Le Rose Colle Dei Marmi Bianco Biologico Lazio Igp 75Cl

Non molto diffuso, il vitigno del fiano è presente sin dall'antichità nel Lazio, e soprattutto nella zona dei Castelli Romani, ed è proprio da uve di Fiano lavorate in purezza che è ottenuto il 'Colle dei Marmi', Bianco del Lazio prodotto dalla cantina 'Le Rose'. Fermenta a temperatura controllata, per poi riposare dodici mesi sui lieviti, parte in tini di cemento e parte in grandi botti di legno. È davvero un gran bel bianco, che riesce alla perfezione a riunire un frutto integro e maturo, con preziosi toni terziari, sapidi e minerali, cosicché arriva a offrire una beva ricca, appagante, intrigante e mai scontata. È da provare assolutamente.