Bastianich Refosco Dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali Doc 75 Cl

Il Refosco dal Peduncolo Rosso è il vitigno autoctono friulano a bacca rossa per eccellenza. Questa bottiglia ne incarna tutti gli aspetti caratteristici, ossia colore intenso, bouquet fruttato e una beva da cui emerge un palato fresco. Un'etichetta dunque molto centrata quella realizzata dalla cantina Bastianich. Un rosso friulano appagante, che si merita un sorso attento. Le viti di questa varietà vengono allevate con il sistema del guyot, e crescono all'interno di vigneti che affondano le radici in un sottosuolo prevalentemente caratterizzato da marne calcaree. Una volta selezionate durante la fase della vendemmia, le uve vengono vinificate in contenitori d'acciaio inox. L'affinamento si svolge sia in acciaio, per l'80% della massa totale del vino, che in botti di rovere, dove la parte rimanente effettua un breve passaggio per aumentare la complessità generale del profilo. Dall'assemblaggio, fatto di frequenti battonage, nasce un rosso ricco di colore e di acidità.