Tenimenti Grieco Anima Osca Bianco Igt 75Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 12 % vol |
| Abbinamenti | Antipasti di Mare, formaggi freschi, Primi Di Pesce, Secondi Di Carne Bianca |
La caratteristica di Anima Osca è il blend di uve bianche che vengono raccolte manualmente con selezione dei grappoli a metà settembre. Pigia-diraspatura e pressatura soffice. Selezione delle differenti frazioni di mosto, illimpidimento statico e separazione dei fondi. Fermentazione termo- controllata per circa 15 gg a 16° C. Affinamento 'sur lies' con sospensione settimanale delle fecce fini. In bottiglia nel mese di marzo successivo alla vendemmia ne fanno un vino brioso e discretamente longevo.