Endrizzi Masetto Dulcis Igp 37,5Cl

Il vino Masetto Dulcis è prodotto con un sapiente blend di uve, unite per creare una perfetta armonia gustativa. La cuvée è formata da Moscato 60%, Sauvignon 20%, Riesling 10%, Chardonnay 5%, Gewurztraminer 5%. Le uve provengono dai vigneti Masetto, Coveli e Kinderleit e sono vendemmiate al momento della piena e completa maturazione. Dopo la vendemmia, si procede alla selezione dei migliori grappoli, che sono lasciati appassire per 4 mesi all'interno di locali freschi e ben areati, in modo che gli acini si disidratino, concentrando gli zuccheri e le componenti aromatiche. La fermentazione avviene a bassa temperatura e in modo molto lento, in piccoli carati di rovere. Il vino matura sempre negli stessi caratelli per un periodo di almeno 3 mesi prima dell'imbottigliamento.