Prunotto Barbera D’Alba Doc 75 Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Metodo | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Antipasti di Terra, Primi Di Carne, Salumi, Secondi Di Carne Rossa |
La Barbera d'alba di Prunotto, inizia dall'uva raccolta a mano nelle vigne e poi pigiata e diraspata. La macerazione dura circa 5-7 giorni a una temperatura di 28-30 °C. La fermentazione malolattica si conclude a metà dicembre. I vini provenienti da diversi vigneti sono stati assemblati in primavera e imbottigliati. Nasce così un vino dalle mille sfaccettature, dedicate ai diversi terreni dove crescono le sue uve.