Pio Cesare Barbera D’Alba Doc 75Cl
| Cantina | |
|---|---|
| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Antipasti di Terra, Primi Di Carne, Secondi Di Carne Bianca, Secondi Di Carne Rossa |
La Barbera d'Alba di Pio Cesare nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza e coltivate all'interno dei vigneti di Serralunga d'Alba, Sinio, Diano d'Alba, Treiso e Monforte. Gli acini, una volta raccolti durante il periodo della vendemmia, fermentanoin acciaio, macerando per un periodo di circa 20-25 giorni. Poi si procede con la fase di affinamento, in cui il vino matura per 12 mesi in parte in botti di rovere e in parte in barrique. Al termine della maturazione, si procede con le operazioni di imbottigliamento e di messa in commercio. Perfetto come vino da bere tutti i giorni, senza mai scadere nella banalità , ma anzi concedendosi il lusso di un sorso quotidiano davvero appagante.