St Michael Eppan Sanct Valentin Pinot Nero Alto Adige Doc 75 Cl

Il Pinot Nero 'Sanct Valentin' è frutto di un'accurata selezione, in cui si scelgono solo i vigneti migliori e, in particolare, quelli con la presenza di viti più vecchie, in grado di dare vita a grappoli ricchi e concentrati. Questo Pinot Nero è uno dei vini più importanti dell'intera gamma della cantina, e si contraddistingue per finezza ed armonia, elementi che si avvalgono di un tannino setoso, estremamente beverino. Il 'Sanct Valentin' è un Pinot Nero che nasce dalle uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate nei dintorni di San Michele Appiano. Fermentano in contenitori d'acciaio, svolgendo anche la malolattica. Segue poi l'affinamento, svolto per un anno in barrique, al termine del quale il vino è pronto per essere imbottigliato. Enorme potenziale di invecchiamento di oltre i 10 anni.