Dario Di Vaira Clarice Bolgheri Doc 75Cl
| Cantina | |
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| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Metodo | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 14,5 % vol |
| Abbinamenti | Formaggi stagionati, Salumi, Secondi Di Carne Rossa, Selvaggina E Cacciagione |
Il vino Bolgheri Rosso Clarice prodotto da Dario di Vaira è un vino rosso che incarna la grande tradizione dei tagli internazionali a base di uve bolgheresi ed è il risultato dell'unione di Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le viti che producono queste uve hanno un'età media di circa 20 anni e sono coltivate con il sistema del cordone speronato in terreni di medio impasto e ricchi di scheletro. Il mosto fermenta in contenitori d'acciaio, a temperatura controllata e in presenza delle bucce. Successivamente il vino viene trasferito in barrique per svolgere la malolattica e affinare per 9 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio.