La Fornace Brunello Di Montalcino Riserva Docg 75Cl

Fabio Giannetti, il proprietario della cantina La Fornace, ha descritto il suo Riserva Brunello di Montalcino come una bella donna che ti seduce, ti affascina e ti rapisce l’anima mentre lo stai bevendo. Questo vino è intenso, complesso e inebriante, con una struttura forte che dà un sorso muscolare, mettendo in evidenza tutta la potenza del Sangiovese maturato per lungo tempo. Uno dei vantaggi di questo vino è che può essere dimenticato in cantina per diversi anni, evolvendo in maniera eccellente nel tempo. La Fornace produce il Riserva Brunello di Montalcino utilizzando il celebre vitigno di questa zona, il Sangiovese, coltivato in vigneti situati a circa 400 metri sul livello del mare, sul versante nord-est della collina, in terreni sabbiosi e argillosi. Dopo la selezione manuale delle uve durante la vendemmia, la fermentazione alcolica e malolattica avvengono in vasche di acciaio, seguite da un affinamento in barrique di rovere francese per 48 mesi prima dell'imbottigliamento.