Almondo Bricco Delle Ciliegie Roero Arneis Docg 75Cl

Il Bricco delle Ciliegie è il nome del vigneto da cui si ottiene questo meraviglioso Arneis. Rappresenta l'omaggio che Giovanni Almondo, il proprietario della cantina, ha voluto fare all'area destinata alla coltura dei ciliegi della sua vecchia azienda agricola. In quel lembo di terra, dove fino a 70 anni fa i ciliegi la facevano da padrone, oggi regna un fitto intreccio di filari d'uva da cui nasce questa eccellenza del territorio piemontese. Il vitigno si trova a circa 350 metri sul livello del mare e si caratterizza per un sottosuolo sabbioso, calcareo e argilloso costantemente scosso dal vento. Queste caratteristiche ne fanno il luogo ideale per ottenere un Arneis di alto livello. Il Bricco delle Ciliegie si caratterizza per essere un vino dai forti aromi floreali, fresco e sapido al palato. Dopo la pressatura degli acini avviene una fermentazione in contenitori d'acciaio inossidabile. L'affinamento ha una durata di 6 mesi e si svolge per il 90% della massa in acciaio, mentre il restante 5% riposa in barrique di rovere francese non tostato.