Schiopetto Pinot Grigio Friuli Colli Orientali Doc 75 Cl
| Cantina | |
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| Tipologia Vino | |
| Nazione | |
| Regione | |
| Vitigni | |
| Temperatura di Servizio | |
| Grado Alcolico | 13,5 % vol |
| Abbinamenti | Antipasti di Mare, Crudita Di Pesce, Secondi Di Pesce, Sushi E Sashimi |
Il Pinot Grigio firmato Schiopetto ha origine da diverse parcelle dalla conformazione marnosa, di origine eocenica. Dopo la pressatura soffice degli acini, il mosto viene fatto decantare a freddo in assenza di solforosasi procede quindi con la fermentazione in vasche d'acciaio, per un totale di 10-12 giorni. L'affinamento finale si 'sdoppia', continuando dapprima per 8 mesi in acciaio e poi, terminato l'imbottigliamento, per altri 5 mesi direttamente in vetro prima dell'immissione in commercio.